пятница, 29 октября 2010 г.

Сорта фасоли

Фасоль в зависимости от сорта отличается своими свойствами как вкусовыми так и  свойствами в процессе приготовления, хранения и т.п.

Красная фасоль, высоко цениться во всех странах как диетически здоровый продукт. В красной фасоли содержится большое количество белка.
Черная фасоль не менее ценный продукт, по количеству белка немного меньше чем в красной фасоли, но зато храниться она дольше.

Бурая фасоль растет в теплых климатических зонах, отличается отличными вкусовыми качествами, содержит много витаминов и белка

Бежевая фасоль, по внешнему виду больше напоминает горох, она такая же круглая как и он, но по вкусу совсем не горох. Используют для приготовления различных блюд

Скороспелая фасоль предпочитает расти в теплом климате, вырастает до 2 м в высоту, плоды созревают в стручках быстро, цениться своими вкусовыми качествами.

 Белая фасоль очень питательна, содержит много белка и витаминов, отличается хорошей лежкостью


 Зеленая фасоль встречается редко, но те кто её употребляют в пищу отличаются хорошим здоровьем и активностью


Бурая фасоль отличается свом экстравагантным внешним видом, цениться вкусовыми качествами, особенно в  мексиканской кухни.

понедельник, 25 октября 2010 г.

Фасоль

Конечно же огород не может обойтись без фасоли, фасоль очень полезна для здоровья, а знать как её выращивают полезно для ума. Вот сегодня я с вами поделюсь правилами выращивания и ухода за фасолью.

Фасоль не прихотлива и растет практически во всех климатических зонах, но для раннего созревания предпочитает более прохладные территории.
Садить фасоль нужно в солнечном месте. Посадку стоит производить только в хорошо прогретую почву, хотя бы до 17 С. Глубина посадки составляет 5 см, а расстояние между ними 10 см. Как только семена прорастут, нужно аккуратно подмягчить землю между рядками, для лучшей циркуляции воздуха.
Удобрять фасоль не стоит, потому что она сама выделяет большое количество азота.
Собирать стручки нужно в хорошую погоду, аккуратно отрываете созревшие стручки и раскладываете их в хорошо проветриваемом помещении для сушки. Время от посадки до сбора урожая в зависимости от сорта составляет от 80 до 150 дней.
Хранить фасоль достаточно просто, когда стручки фасоли полностью высохнуть, вы выпотрашиваете их , просеиваете от мусора и складываете в заранее сшитый мешочек из хлопчатобумажной ткани, который подвешиваете в сухом помещении.
Чтобы не заводились в фасоли вредители я перед тем как сложить фасоль в мешочек, вымораживаю её в морозильной камере в течение 3 часов.

пятница, 22 октября 2010 г.

Спаржа

Сегодня я вам расскажу о спарже, думаю многие её любят кушать, а чтобы сэкономить и покушать, нужно уметь выращивать спаржу, именно об этом у нас сегодня и пойдет речь.
Спаржу сажают в плодородную, хорошо взрыхленную почву, в солнечном месте.
Спаржу сажают семенами, и на этом месте она будет расти у вас два года подряд.
Спаржу регулярно два раза в год нужно удобрять, для этих целей продают специальные удобрения, они так и называются для спаржи.
Спаржу следует поливать по мере высыхания грунта.
Спаржа очень склонна к различным заболеваниям, поэтому следует выбирать семена привитые от различных заболеваний. Чтобы не заводились вредители на спарже, следует хорошо пропалывать её, и опавшие листья полностью все собирать, т.е старайтесь выращивать спаржу в чистоте.
Собирать спаржу достаточно просто, нужно специальным ножом срезать её под самое основание. И сразу же можно использовать её в кулинарии или если хотите сохранить её подольше, то заморозить.

понедельник, 18 октября 2010 г.

Сорта тыквы

Перед вами гигантская желтая тыква, иногда тыквы вырастают до 300 гк. Вы можете видеть в сравнении тыкву и ребенка.
Также очень популярны оранжевые тыквы, они в зависимости от сорта могут быть крупными и мелкими, идеально эти тыквы подходят для хелуина, поверхность их ребристая и блестящая. Также не редкость мелкая оранжевая тыква
Размер таких тыкв от 10 до 20 см в диаметре, эти тыквы используют для поделок и живописи.
Белая тыква имеет очень твердую кожуру, но при этом у неё сладкая мякоть, которую используют для приготовления начинки для пирогов.
Тыква красная вырастает до 20 кг. На вкус очень сладкая, используют для пирогов, а также для парения в печи
Тыква серая, мякоть светло желтая,  чуть сладкая.Данный сорт тыкв также используют в кулинарии и в ремесле.

воскресенье, 17 октября 2010 г.

Хранение тыквы

Тыкву желательно собрать до заморозка, в зависимости от сорта срок созревания плодов разный поэтому читайте на упаковке через сколько дней после посадки нужно собирать готовый урожай. во время сбора урожая не повредите кожуру тыквы иначе лежкость её резко снизиться и тыква скроено начнет портиться. Храните тыкву в темном прохладном помещении, желательно чтобы оно проветривалось. При таких условиях тыква может храниться несколько месяцев.

пятница, 8 октября 2010 г.

Тыква




Тыква не прихотлива, но желательно её садить на солнечной стороне и в плодородную почву, тыкву можно не поливать, но при поливе увеличиваются урожайность.
Тыква очень полезна для здоровья человека, из неё делают манты, каши, её парят, делают начинку для пирогов и многое другое.
Тыквы отличаются друг от друга по сортам, есть гиганские тыквы, а есть и маленькие тыковки, цвет у разных сортов тыквы также разный, тыква бывает оранжевого, белого, зеленого, серого цветов, а также смеси их оттенков.
Как я уже говорила, тыква любит плодородную почву, поэтому удобряйте почву навозом.
Лучшее время для посадки, когда почва прогреется и когда уже не будет заморозков, можно высаживать тыкву через рассаду, но опять же в предварительно прогретую землю.
Семена следует сажать на глубину 3 см, при этом расстояния между ними от 1м. до 2, 5 метров в зависимости от сорта.
После появления всходов, тыква начинает активно расти, растут листья и плети, затем появляются цветочки, а затем и завязь, которая через 1,5 месяца превращается в тыкву.
когда образуются плоды, не стоит злоупотреблять с поливом, а особенно просматривайте все тыквы вместе где тыква соприкасается с землей, там может возникнуть гниль, поэтому, желательно под каждую тыкву подкладывать досточки или камушки, но во время подкладки под тыкву досточек старайтесь не повредить плети иначе тыквы перестанут расти.
Хитрости больших тыкв:
1. подберите отборные семена
2. почва должна быть хорошо удобрена
3. погода благоприятная, теплая

Выбирайте такие семена, как "Витаминная",  "Ранняя", "Призер" эти семена дают отличные плоды и к тому же хорошо хранятся.
Перед посадкой желательно замочить семена на несколько часов в теплой воде, для этого возьмите блюдце и два ватных диска, на один из дисков выкладываете семена, прикрываете его вторым, уложите на блюдце, поливаете теплой водичкой и закрываете темной пленкой. Семена должны в зайти очень быстро.

четверг, 7 октября 2010 г.

Посадка и уход за красной свеклой

Вчера я вам рассказала некоторые секреты по выращиванию огурцов, сегодня расскажу как выращивать свеклу и все про неё. Я очень люблю свеклу, особенно свекольный сок, он очень полезен для здоровья, так что учитесь ухаживать за ней и она вас отблагодарит, подарив вам долголетие.

Свекла вообще не прихотливая культура и растет практически во всех странах, конечно только не на северном полюсе.
Сажают свеклу ранней весной, а плоды собирают по осени.
Желательно выбирать хорошо освещенной место, где солнце целы день, иначе плоды будут мелкими. Также выбирайте хорошо дреннированную почву, но если нет возможности посадит свеклу на солнце, высадите её хотя бы в полутени, в тени свекла не будет расти.

Не забывайте о поливе, не стоит слишком сильно заливать свеклу, поливайте её по мере высыхания почву, каждый день можно не поливать.
Глубина посадки примерно 1,5 см, расстояние между рядами 10 см, а в ряду расстояние между ними также 10 см, в таком случае урожай вы соберите хороший, если слишком загустите, то и свекла у вас вырастит мелкая.
Желательно высаживать свеклу, когда почва прогреется, тогда всходы появятся намного быстрее, почва должна как минимум прогреться до 6 градусов.
Я обычно замачиваю семена на несколько часов воде, примерно на 3-4 часа, это ускоряет прорастания.
Не стоит садить свеклу на том месте где в прошлом году рос шпинат, или его родственные культуры, так как в почве развиваются бактерии, которые приводят к заболеванию свеклы.
Урожай при правильном уходе можете собирать через 2 месяца.
свеклу выкапывайте до наступления заморозков, при этом верхние листья обрезаете и даете подсохнуть корнеплоду несколько часов.
Храниться свекла хорошо в темных прохладных помещениях - погребе, желательно в ящике наполненном опилками или  песком.

Из свеклы можно приготовить много вкуснейших блюд, а какой борщ получается так это просто сказка.



Хорошего вам урожая!

вторник, 5 октября 2010 г.

Выращиваем огурчики

Я домохозяйка и очень люблю заниматься огородом, земельный участок у меня очень большой и на нем я выращиваю практически все овощи.
В магазинах я не люблю покупать овощи, так как в настоящее время даже овощи напичканы химикатами. А вот у меня в огороде настоящие здоровые овощи, без химикатов.
Сегодня я поделюсь с вами секретом выращивания огурцов, и так начнем:

Огурцы достаточно теплолюбивые и любят солнце. Почву для посадки желательно подберать хорошо удобренную, желательно перегной. Семена можно сразу высаживать в грунт, только необходимо, чтобы почва хорошо прогрелась, иначе семена могут не взайти. Глубина посадки 1-2 см, расстояние между ними 10 см. Огурцы любят обильный полив, поэтому их нужно ежедневно поливать и хотя бы раз в неделю рыхлить почву, но это только после того как они в зайдут, а то перемесите все семена.
Поливайте огурцы только теплой водой, от холодной воды или от не достаточного полива огурцы станут горькими и невкусными. В жаркую погоду листики могут подвять, но это не страшно, так как к вечеру и после полива они примут прежний вид.
Огурцы желательно высаживать в теплицу, которую утром вы открываете, а вечером закрываете. В холодную дождливую погоду не стоит открывать теплицу, а также рано утром, так как от росы листья огурцов пожелтеют.
Также я всегда привязываю огурцы на специальную вертикальную решетку, по которой они плетуться вверх, так их намного легче собирать, а к тому же улучшает циркуляцию воздуха.